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英国美食与美酒专栏作家贝克特盛赞中国冰酒

2014-7-16 来源:中国新闻网 查看评论 分享到: QQ空间 开心网 人人网 新浪微博

英国著名美食与美酒专栏作家菲奥娜·贝克特(Fiona Beckett)创办一个专门探讨美食与美酒搭配的网站——Matching Food & Wine,她在该网站“每周一瓶”栏目发表品尝笔记,评价购自英国皇家酒商BBR销售的辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄威代尔冰酒,其中对金钻级威代尔冰酒评价说:“由威代尔(Vidal)葡萄酿造,让人联想到加拿大冰酒——毫不奇怪,因为与加拿大生产商合作——我猜可能是云岭酒庄(注:实际上是加拿大奥罗丝公司)。对于这款不算昂贵的冰酒来说,它是非常可口的:怡人的柠檬香气,以及一丝淡淡的橙味,我认为甚至比价格更高的蓝钻级和黑钻级还要迷人。你可以搭配新鲜水果馅饼——我认为草莓馅应该是最棒的。但这是真正的好酒,最好还是一小口一小口地啜饮。”

菲奥娜·贝克特著有《美食、美酒和朋友》、《如何搭配美食与美酒》、《烹饪与葡萄酒》、《吃与喝:从A到Z》、《奶酪课程》等专著,并在英国《卫报》、《泰晤士报》和《醇鉴》杂志开设美食与美酒专栏。

英国 专栏作家 贝克特 盛赞 中国 冰酒
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