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关于鸡尾酒的几个小窍门 你知道几条?

2013-4-1 来源:酒之园 查看评论 分享到: QQ空间 开心网 人人网 新浪微博

                          

   酒在杯中,杯中窥人。杯酒人生,微醺滋味。不仅品酒,还有生活,还有文艺。人在路上,且尝且停。

  1 .一定要亲身感受调酒师调酒的过程,通过调酒师调酒的步骤以及技术来初步判断。

  2 .可通过鸡尾酒的颜色是否通透判断好坏。同时,从色泽的通透度可判别出调酒师加酒的分量及摇酒的力度是否平衡。

  3 .鸡尾酒的味道同样讲究各种酒混合的平衡度,过酸过甜或者酒精度不浓,都是有瑕疵的。

  4 .而鸡尾酒分为长饮、短饮、餐前、餐后等各式款种,每款酒都有一定的时间段,但调酒师建议大家能在30分钟内喝掉,否则口感会变,并失去鸡尾酒初始的美。

  5.鸡尾酒有多少“调”?

  鸡尾酒一共有“11调”分为调色、调香、调味、调型、调格、调神、调情、调温、调湿、调光、调音。

  6.不是摇晃,是搅拌

  点一杯马天尼鸡尾酒,你想如詹姆斯·邦德很帅地先摇晃,再喝,那么就错了。尽管马天尼因为007的邦德有了独特命名的杯子,但是喝马天尼这种鸡尾酒,还是要先搅拌再喝。马天尼被誉为“鸡尾酒之王”,已经成为“一种”酒,而不是“一款”酒。加拿大科学家发现,搅拌均匀的马天尼酒可以令酒内的抗氧化剂更活跃,帮助人体抵抗癌症,减低心脏发病的风险,并使老化的速度减慢。

  编辑:可可

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马天尼鸡尾酒 鸡尾酒 调情
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